Principales tendances en matière de cannabis pour 2023

L’industrie du cannabis continue d’évoluer dans des directions fascinantes en 2023, car l’accroissement des connaissances des consommateurs stimule la demande de produits plus spécialisés. Les cannabinoïdes rares, les formats de cannabis comestible et le cannabis comestible à saveur savoureuse seront en vente dans les prochains mois. Voici quelques-unes des nouvelles marques et produits passionnants à venir.

Les cannabinoïdes mineurs font
leur apparition en force

Il y a un monde de cannabinoïdes au-delà du THC et du CBD, qui offrent aux consommateurs des expériences de cannabis plus personnalisées en 2023 — « le bon prix pour le bon moment », affirme Alanna Fonseca, vice-présidente, Marketing et innovation, Spinach FEELZ (Groupe Cronos). Bien que la communauté scientifique recueille encore des données et des recherches sur les effets des petits cannabinoïdes, elle reçoit déjà beaucoup d’attention de l’industrie du cannabis et des consommateurs.

En utilisant des cannabinoïdes cultivés produits par voie de fermentation, les gommes Spinach FEELZ, y compris les nouvelles gommes THC + CBC Day Trip, fournissent des cannabinoïdes mineurs cohérents et faciles à mesurer. Fonseca affirme que CBC / Radio-Canada est le petit cannabinoïde à regarder en 2023, ajoutant que de nombreux consommateurs rapportent une expérience claire et stimulante du cannabis, une opinion différente des effets typiques du THC.

À l’heure actuelle, Growtown cultive la seule souche pure de CBG au Canada, et le PDG Peter Pakalnis voit ce petit cannabinoïde gagner en popularité de façon constante. Le Pakalnis explique que le CBG est « non intoxicant, donc il vous donne tous les avantages du cannabis sans intoxication. C’est un sentiment intéressant. » Il dit que le CBG peut aussi contribuer à modérer le THC dans l’organisme, avec des rapports anecdotiques de réduction de l’anxiété liée au THC. Lancé en 2022 pour se concentrer sur des créneaux, Growtown offre plusieurs produits comme des fleurs séchées, des préroulés et des vapoteuses qui contiennent des cannabinoïdes mineurs comme CBG, CBGA et CBN.

Les préroulés infusés sont arrivés

Les amateurs de concentrés de cannabis à haute teneur peuvent s’attendre à ce qu’il y ait beaucoup de produits riches en sensoriels sur les tablettes cette année. Terry Kulaga, chef de la direction de Weed Me, explique que les perfusions de la marque sont motivées par « la soif constante des consommateurs pour des produits plus puissants ». La marque est déjà connue pour ses préroulés infusés; son nouveau produit frais pour 2023 est une fleur broyée spécifique à la souche infusée de diamants THCA. « Le cannabis a des limites quant à sa puissance naturelle », dit M. Kaluga. « Grâce à des techniques d’infusion novatrices, nous pouvons grandement augmenter la teneur en THC pour offrir cette expérience novatrice. »

Servir les clients avec des saveurs captivantes est une priorité chez Labs, où ils se spécialisent dans l’ampoulage et le goût. Leur pré-roll premium, qui sera bientôt lancé, sera infusé avec des extraits de résine fraîche congelée ou vivante afin d'accentuer la teneur en terpènes naturels pour une expérience sensorielle luxueuse. « Nous avons vu que c’est la grande puissance qui suscite l’intérêt des consommateurs, mais ce qui les retient de revenir, ce sont les saveurs incroyables qu’ils peuvent maintenant découvrir en préroulage », explique Mario Naric, chef de la direction. En tant que fabricant de pré-rouleaux savoureux infusés avec des cannabinoïdes mineurs, Motif Labs utilise des papiers, des enveloppes et des formats innovants pour que ses produits restent passionnants l'année prochaine.

Selon Michelle Morin, directrice de marque chez Good Supply, les concentrés permettent aux producteurs d’avoir plus de contrôle et de souplesse pour offrir une expérience aux consommateurs. « C’est comme si une entreprise de jus pouvait mélanger son jus d’orange et d’autres jus de fruits pour créer un délicieux mélange », explique M. Morin. Good Supply a de nombreuses variétés de saveurs fanatiques qui s’ajouteront bientôt à des infusions emballantes pour des expériences uniques, « y compris un nouveau lancement cet hiver qui sera un véritable monstre », laisse entendre M. Morin. Actuellement, les Jean Guy Hash Bats de la marque — des pré-rouleaux infusés au haschisch — offrent aux consommateurs une expérience plus longue et plus complète de la variété classique seule, grâce à l’infusion de haschisch.

Produits comestibles — aller au-delà des brownies

L’objectif principal de Bogart’s Kitchen est de repousser les limites de ce que les gens considèrent comme des produits comestibles, affirme Jordan Rodness, vice-président, commerciale et stratégie des produits. Le récent lancement du sirop d'érable de catégorie A infusé au THC, par exemple, au Québec, a été inspiré par les crêpes du dimanche matin.

WellCann explore également les saveurs du petit-déjeuner. Le PDG Al Afrouz affirme que son entreprise a été créée en 2019 pour se concentrer uniquement sur les produits comestibles. Les produits de WellCann sont fabriqués en réponse à la demande de différents formats qui conviennent à un régime alimentaire quotidien. « La prochaine génération comprendra une super série de semences : graines de chanvre infusées, granola et ingrédients céréaliers », explique M. Afrouz. « Les consommateurs d’aujourd’hui s’inquiètent de la consommation de sucre », poursuit-il, ajoutant que les tendances en matière de produits comestibles ont tendance à suivre les tendances en alimentation, avec une certaine influence sur le microdosage et la souche. La société possède maintenant plus de 50 produits de cannabis comestibles formulés à l’interne avec des cannabinoïdes hydrosolubles sous les marques WELLDRESSED, Dr Well et BonBon. Cette année, vous pourrez également vous enthousiasmer pour les nouvelles vinaigrettes, huiles et sauces condimentaires infusées au cannabis, les assaisonnements, les confections végétaliennes et les crèmes à café.

En sens horaire, du gauche en haut: garniture pour crème glacée, maïs soufflé et des piqûres de réglisse

Süge (prononcé « shoug », comme la première moitié de « sucre ») est une nouvelle marque amusante qui fabrique du maïs soufflé, des piqûres de réglisse et le garniture pour crème glacée destinés aux consommateurs qui veulent simplement grignoter sans se soucier de la surconsommation de cannabis. « Le début est rapide », explique Alex Naldini, directeur de l’entreprise. « Comme le THC est à la fois soluble dans l’eau et dans le gras, il commence à réagir immédiatement. Donc, si vous avez quatre, cinq, six, sept ou huit morceaux de bonbon, vous ingérez probablement près d’un milligramme de THC. Si vous voulez vous arrêter là, arrêtez-vous. Si vous voulez continuer, continuez à manger. » Comme c’est le cas pour tous les produits comestibles contenant du cannabis, il est recommandé de commencer faiblement et de ralentir.

Naldini a grandi dans l’industrie alimentaire et accorde autant d'importance aux produits savoureux qu’à une « touche délicate » de cannabis, que Süge apporte à ses offres de snacks nostalgiques. Il a laissé entendre qu’un fromage en boîtes mac’n’allait bientôt arriver, ainsi qu’une gamme salissante de mélanges pour sentiers, de croustilles et d’arachides sous la marque Astronuts.

Côté rafraîchissement, les sodas artisanaux infusés au cannabis de Zèle présentent une gamme de saveurs sans arrière-goût, grâce au processus d'infusion par nanoencapsulation exclusif de Zèle. Le cofondateur de Zèle, Callum Hanton, explique que le processus « consiste à envelopper un extrait à spectre complet avec des flavonoïdes parfaitement appariés pour créer un soda savoureux sans arrière-goût amer de cannabis » Deux nouvelles saveurs de Zèle cette année sont les sodas artisanaux Sarsaparilla et Black Cherry indica. Les saveurs hypocaloriques à venir comprennent LO Pamplemousse Sativa Craft Soda et LO Grape OG Indica Craft Soda.

Micro-culture

Scott Acton, cofondateur de Frost Cannabis, affirme que les producteurs micro-autorisés (LP) représentent les méthodes traditionnelles de culture du cannabis, en mettant l’accent sur la qualité supérieure par rapport à la quantité massive. Par définition, une microentité est limitée à la quantité de cannabis qu’elle peut cultiver ou vendre — « l’espace de canopée max est à peu près la moitié d’un terrain de basketball », affirme Jeff Phisanoukanh, cofondateur de l’Ontario Micro Growers (OMG), alors qu’une SC standard n’a pas de limite.

OMG sillonne la province à la recherche des meilleurs micro-entreprises en Ontario. Selon M. Phisanoukanh, se procurer du cannabis à partir de micros, c’est comme acheter des fruits et légumes frais sur le marché des agriculteurs en termes de qualité et d’artisanat. Ainsi, ils mettent en évidence les méthodes du producteur, de la souche et de la culture sur leur emballage afin que les consommateurs sachent exactement d'où provient le produit.

OMG lancera la nouvelle souche Devil Driver de F1NE Cannabis à St . Catharines cette année. Cette variété est un croisement unique de Sundae Driver et de Melonade. « Elle a un arôme sucré, semblable à un bonbon, et a été testée à 31 % de THC », affirme Mme Phisanoukanh.

Frost Cannabis a récemment lancé Rotating Strain, un ensemble de souches qui peuvent être libérées l’une après l’autre en vertu d’une UGS, afin que de petits lots puissent répondre aux exigences provinciales. Selon M. Acton, la culture rotative « permet aux gens d’essayer différents types de cannabis sans trop consommer le marché ».

« Il n’y a pas beaucoup de petits lots de cannabis sur le marché, explique Acton, et la variété rotative nous permet de changer cela tout en offrant une variété et une qualité inégalée. » Frost peut désormais présenter les meilleures génétiques qu'il a rencontrées, tout en s'assurant que les plantes sont bien entretenues, cultivées au maximum de leur potentiel et livrées fraîches.

La collaboration avec les producteurs autorisés de plus grande taille est un arrangement plus typique pour aider à commercialiser les micros. ROSE LifeScience (Homage) a conclu des partenariats avec des micros Prairie Craft Canopy et Five Rivers Cannabis. Nathan Seon, propriétaire de Prairie Craft Canopy, affirme que son Grape Escape est un « cultivar puissant et très aromatisé qui n’aurait pas été offert aux consommateurs sans notre partenariat avec Homage ». Il ajoute qu’en appuyant les micro-culturateurs, les consommateurs soutiennent les familles de travailleurs qui sont extrêmement passionnés par le cannabis. Également sous Homage, Five Rivers Cannabis lancera Desi, que le président Balraj Gill décrit comme « une croix unique de fraise-Kush avec une souche de landrace du Pendjab ». Gill fait remarquer que Desi [traduction] « n’aurait pas été sur le marché sans ce partenariat ».

La coentreprise de la Colombie-Britannique apporte les meilleurs micros de l’Ouest aux consommateurs ontariens. Janeen Davis, vice-présidente des ventes, affirme que bon nombre de leurs agriculteurs sont des petits exploitants agricoles qui ont vécu des décennies avant d’entrer sur le marché légal. » Selon M. Davis, ces cultivateurs ont « apporté avec eux de vastes bibliothèques de génétique du cannabis, qu’ils avaient perfectionnées sur le marché prélégal ». Grâce à Joint Venture, le micro producteur biologique Living Cannabis présente sa fleur Triple OG et ses savoureux pré-rouleaux Pakalolo Punch, et le micro LP Smoker Farms présente sa Master Kush Ultra. « Il y a des années, on nous a dit que nos cultivateurs étaient trop petits pour entrer sur le marché ontarien, mais OCS a travaillé avec nous afin que nous puissions offrir des produits en petits lots et que les clients ontariens puissent apprécier le bourgeon de la Colombie-Britannique qu’ils connaissent et aiment depuis des décennies. »

L'artisanat voit grand (tout en restant petit)

Les producteurs de cannabis artisanal sont un peu plus gros que les micro producteurs autorisés, mais le cannabis est tout de même cultivé en petits lots d’au plus 10 000 kilogrammes par année, et le produit est séché à l’eau, trié à la main et emballé à la main. Le Craft offre aux consommateurs « l'attrait du sac, l'arôme, l'intégrité des trichomes, la qualité et la cohérence », déclare Sarah Lauzon, analyste de produits de Bon Voyage (Lyonleaf). Selon M. Lauzon, les consommateurs exigent de plus en plus une culture de grande qualité et transparente. Ils veulent aussi soutenir les petites entreprises, qui suivent des tendances semblables dans d'autres secteurs, comme celui des aliments et des boissons. Bon Voyage lancera ses deux premiers produits, Craft Cherry et Craft Sapphire Cookies, en février 2023.

Steven Conville est chef de la direction et cultivar de Kronic, une société en commandite d’artisanat appartenant à des Noirs qui a lancé ses propres produits en 2023 après des années de production pour d’aucommandite. Avec son impressionnante banque de semences de plus de 1 000 gènes différents, M. Conville affirme qu’il a « toute une série de nouveaux et de vieux », y compris des coupes gagnantes sur le marché traditionnel. Conville veille à ce que chaque culture bénéficie de la lumière, de la température et de l'humidité exactes correspondant à l'âge et au stade du cultivar. « À lui seul, un taux élevé de THC n’est pas une qualité. Si nous testons aveuglément notre version d’une souche donnée contre d’autres versions, nous n’avons pas encore perdu de bataille.

Cette année, l’OCS accueillera le Kronic’s Island Pink, son Super Silver Haze (le « secrétariat du cannabis ») et Gorilla Breath, qui nous ramène à l’ancien cannabis de 2015. Et à mesure qu'ils se développent, M. Conville et son équipe gardent à l'esprit la maman de chacun.